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和食
美味しい野菜や卵を使ったお酒のお供
熟練の料理人が旬の野菜を使用し、日本酒と相性の良い創作和食を提供しています。全国各地で大切に育て上げられた食材の可能性を、親しみ深い和食の味わいで引き出しています。炭火焼やサラダなど、季節ごとに変わる新鮮な素材を様々な方法で調理し、天神橋筋六丁目へ訪れるたびに異なるメニューをご体験いただけます。
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シンプルな焼き物には山芋やレンコン、ナス、白ネギを使用し、特製ブレンドポン酢で漬けたお酒のお供に最適な一本キュウリもございます。また、赤卵の味わいが際立つ焼きおにぎりや卵かけご飯は、居酒屋の締めにふさわしい一品です。サイドメニューにおいても素材へのこだわりを重視し、和食の一品一品を丁寧に仕上げていると同時に、メニューの更新や改良を定期的に行い、天神橋筋六丁目で毎回異なる食体験を常連のお客様にも提供しております。