福島区の天神橋筋六丁目の居酒屋で素材と技を活かした和食 | 独自の考案と改良

サイドのおつまみや料理に添えるタレは自家製にこだわり、定期的にメニューの改良や更新を行うことで、何度ご来店いただいても飽きることのない食事をお届けすることに注力しています。旬の食材を最大限に活かした和食の提供を心得とし、当店がメインに据えている鶏料理のおすすめは週替わりで更新して、当日限定のメニューも用意しております。繰り返し訪れたくなるような居酒屋を目標に掲げて、初めて天神橋筋六丁目までご来店いただいた方はもちろん、常連のお客様にも毎回異なる味わいと喜びをお届けいたします。

仕入れのこだわりは鶏肉だけでなく、サイドメニューで使用する卵や野菜などにも存分に反映され、どの品も一皿一皿丁寧に仕上げています。山芋やレンコン、ナス、白ネギなどの野菜を使ったシンプルな焼き物や、特製のブレンドポン酢に漬け込んだ一本キュウリはお酒のお供にご注文いただいております。また、厳選の赤卵を使った焼きおにぎりや卵かけご飯は、卵の濃厚な旨味をダイレクトに感じられ、居酒屋の締めの一品としても最適です。天神橋筋六丁目でお客様に上質な食事体験をお届けする、渾身の鶏料理と創作和食を展開しております。